Alle buffetten zijn inclusief buffettafel met rok, Chafing-dishes met pastabranders, uitserveerbestek, borden, bestek, servetten. Gepresenteerd op spiegels en/of schalen.
Mont Blanc
Visgerechten
Noorse garnalensalade, garnering tomaatjes krabmousse
Gerookte zalm,
Gerookte forel
Gerookte makreel
Vleesgerechten
Kalkoen filet met frambozen compote
Warme beenham met honingmosterd saus
Boeuf stroganoff
Mini gehaktballetje in tomatensaus ⅓ Vegetarisch
Gemarineerde kip saté in pindasaus
Vegetarisch
Warme pasta met courgette, pijnboompitten, mozzarella, tomaat
Ovenschotel van gestoofde prei, geroerbakte Quorn, verse puree, ui, champignons, knoflook, peen, kaas gratin.
Waldorf salade van selderij, ananas, appel, mandarijn, walnoten
Garnering, gevulde eieren
Luxe rauwkostsalade in een frisse dressing.
Pommes Gratin
Rijst
Bruin en wit stokbrood, roomboter en kruidenboter
Incl.; Buffettafel met rok, borden, bestek, servetten, chafing-dishes + pastabranders. De materialen kunnen vuil / veegschoon, retour in de kratten.
Prijs p.p.
20 – 75 € 24,63 excl. / € 26,85 incl.
76 – 125 € 24,17 excl. / € 26,35 incl.
126 – > € 23,72 excl. / € 25,85 incl.
D ’Ardennes
Visgerechten
Diverse vissoorten in witte wijnsaus (warm)
Hollandse garnalensalade, garnering tomaatjes forelmousse
Gerookte zalm
Gebakken gamba’s
Vleesgerechten
Meloen met Ardennerham
Varkens haas stukjes in champignon roomsaus
Warme beenham met honing mosterdsaus
Coq au vin
Gebraden kalfsrollade (voorgesneden) in een Franse sjalotjessaus
Vegetarisch
Quiche met broccoli, groene asperge, gedroogde tomaat
Stoofpotje van aubergine, courgette, paprika, rode ui, vegetarische gehakt balletjes in een warme tomaten salsa.
Waldorfsalade van selderij, walnoten, appel, mandarijn en rozijnen
Pommes Gratin
Luxe rauwkost salade in een frisse dressing
Kartoffel salade met gevulde eieren
Rijst
Bruin en wit stokbrood, roomboter, kruidenboter en tapenade
Incl.; Buffettafel met rok, borden, bestek, servetten, chafing-dishes + pastabranders, schalen. De materialen kunnen vuil / veegschoon, retour in de kratten.
Prijs p.p.
20 – 75 € 27,25 excl. / € 29,70 incl.
76 – 125 € 26,79 excl. / € 29,20 incl.
126 – > € 26,33 excl. / € 28,70 incl.
Cambrian Mountains
Visgerechten
Zalmmoot in witte wijnsaus
Hollandse garnalensalade
Gravad lachs
Gerookte forel
Zeeduivel vleugel
Vleesgerechten
Gemarineerde lams ham, voorgesneden
Boeuf Stroganoff
Kalkoen medaillons in Portosaus
Varkenskophaas met champignonroomsaus
Gerookte eendenborst met sinaasappelsaus
Vegetarisch
Hartige groenten quiche met pastinaak, courgette, pompoenGeitenkaas, ui en knoflook
Vegetarische kipstukjes, Cherry tomaatjes, prei, champignon room saus
Roseval aardappels uit de oven met rozemarijn en knoflook
Roodlof salade met appel, meloen, peer, mandarijn en walnoot
Luxe rauwkost salade in een frisse dressing , gevulde eieren garnering Pastasalade met komkommer, avocado, basilicum en blauwe kaas
Rijst
Stokbrood, breekbrood, ciabatta, roomboter, kruidenboter en tapenade van olijven
Incl.; Buffettafel met rok, borden, bestek, servetten, chafing-dishes + pastabranders, schalen. De materialen kunnen vuil / veegschoon, retour in de kratten.
Prijs p.p.
20 – 75 € 29,95 excl. / € 32,65 incl.
76 – 125 € 29,50 excl. / € 32,15 incl.
126 – > € 29,04 excl. / € 31,65 incl.
Vegetarisch buffet
Koude items
Kaas pastasalade met groene asperges, avocado en gorgonzola
Witlofsalade met appel, peer, mandarijn en walnoot
Sla van courgette gemarineerd met pesto en kruiden
Salade met tros Cherry tomaat, mozzarella en verse basilicum
Frisse fruitsalade van reepjes ijsbergsla, rucola, meloen, ananas, druiven, aardbei en balsamico dressing.
Warme items
Aubergine met spinazie, ui, knoflook, roomkaas en pijnboompitten
Quiche van broccoli, groene asperge, kaas en noten
Warme pastaschotel, courgette, pijnboompitten, mozzarella, tomaat
Stoofpotje van aubergine, courgette, paprika, rode ui, vegetarische gehakt balletjes in een warme tomaten salsa
Vegetarische kipstukjes, Cherry tomaatjes, prei, champignon room saus
Roseval aardappels uit de oven met olijfolie, rozemarijn en knoflook
Rijst
Breekbroden, stokbrood, roomboter, kruidenboter en tapanade
Incl.; Buffettafel met rok, borden, bestek, servetten, chafing-dishes + pastabranders, gepresenteerd. De materialen kunnen vuil / veegschoon, retour in de kratten.
Prijs p.p.
20 – 75 € 24,63 excl. / € 26,85 incl.
76 – 125 € 24,17 excl. / € 26,35 incl.
126 – > € 23,72 excl. / € 25,85 incl.
Wat voor feest u ook wilt organiseren, wij zorgen dat alles er is.
