Wilt u uw gasten echt iets verrassends voorschotelen tijdens een feest of andere gelegenheid? Maak dan gebruik van ons buitenlandse buffet. Ideaal ook als uw feest een bepaald thema heeft, zoals een Spaanse of Mexicaanse avond. Josselin’s Catering is al 20 jaar ervaren in het serveren van heerlijke buffetten. Dit doen wij in de hele randstad vol passie en met de inzet van professionele medewerkers.
Mediterraans buffet
Ensalade di pollo y riso
Kipsalade met rijst
Ensalade di verduras Vegetarisch
Salade van verse tuingroenten in romige dressing
Salata di pomodoro Vegetarisch
Tomaten salade in een heldere dressing
Boeuf stroganoff
Rundvlees in pikante paprikasaus
Risi y verduras vegetarisch
Gekookte rijst met groenten
Pollo crocante
Krokant gebakken kiphaasjes
Moussaka ½ vegetarisch
Traditionele Griekse stoofschotel van aubergines en rundergehakt
Pepperoncini tricolore / Fungi / Zuchini Vegetarisch
Gegrilde paprika’s, champignons en courgettes in vinaigrette
Broden uit de Mediterrane + Aioli
Incl.; Buffettafel met rok, borden, bestek, servetten, chafing-dishes + pastabranders, gepresenteerd. De materialen kunnen vuil / veegschoon, retour in de kratten.
Prijs p.p.
20 – 75 € 23,62 excl. / € 25,75 incl.
76 – 125 € 22,71 excl. / € 24,75 incl.
126 – > € 21,79 excl. / € 23,75 incl.
Italiaans buffet
Lasagne bolognaise
Huisgemaakte lasagne met rundergehakt
Lasagne a la spinacchi Vegetarisch
Groene lasagne met tomaat, spinazie, ei, bechamelsaus en kaas
Anti pasto di verdura Vegetarisch
Gegrilde en gemarineerde groenten waaronder courgette, paprika, aubergine en artisjok
Vitello tonnato
Dun gesneden fricandeau met tonijnmayonaise, kappertjes en ui
Polpettini al sugo di Pomodoro ⅓ vegetarisch
Gehaktballetjes in een tomatensalsa
Tagliatelle al Salmone
Tagliatelle met zalm en crème fraiche
Tortellini salad Vegetarisch
Tortellini salade (Tortellini met broccoli en basilicum room mayonaise)
Caprese salade Vegetarisch
Cherrytomaat, mozzarella, basilicum, veldsla, rucola, zongedroogde tomaat, dressing.
Italiaans komkommersalade Vegetarisch
Komkommer, appel, limoensap, rode ui, Italiaans kruiden, dille, yoghurt.
Variatie van kleine broodjes, roomboter en kruidenboter
Incl.; Buffettafel met rok, borden, bestek, servetten, chafing-dishes + pastabranders, gepresenteerd. De materialen kunnen vuil / veegschoon, retour in de kratten.
Prijs p.p.
20 – 75 € 23,62 excl. / € 25,75 incl.
76 – 125 € 22,71 excl. / € 24,75 incl.
126 – > € 21,79 excl. / € 23,75 incl.
Indonesisch
Nasi putih & Bami goreng
Witte rijst & gebakken noedels
Daging rendang
Rundvlees in een saus van kokos
Ikan goreng / dadar Isis saus
Gefrituurde stukjes Victoria baars in een pittige rode Indonesische saus
Ayam asem manis ½ vegetarisch
Kippen vlees in zoetzure saus
Sateh ayam
Saté van kip in Indonesische pindasaus
Sambal goreng buncies Vegetarisch
Boontjes, bamboespruiten in een hete saus
Tempeh goreng Vegetarisch
Gebakken tempeh, Sugar snaps, taugé en lente ui in een ketjap saus
Sayur lodeh Vegetarisch
Gemengde groenten in een kokosbouillon
Sambal goreng telor Vegetarisch
Eieren in een pittige Indonesische saus
Atjar tjampur kuning Vegetarisch
Koude gemende groenten in zoetzure saus
Krupuk, Serundeng en Sambal badjak
Incl.; Buffettafel met rok, borden, bestek, servetten, chafing-dishes + pastabranders, gepresenteerd. De materialen kunnen vuil / veegschoon, retour in de kratten.
Prijs p.p.
20 – 75 € 23,62 excl. / € 25,75 incl.
76 – 125 € 22,71 excl. / € 24,75 incl.
126 – > € 21,79 excl. / € 23,75 incl.
Tex Mex
Mexico salade Cancun Vegetarisch
Bonte salade met kidneybeans, mais, rode pepers, paprika, cornichons met een salsa en geraspte kaas
Amerikaanse coleslaw Vegetarisch
Salade van witte kool, wortel en selderie
Caesar salad Vegetarisch
Salade met croûtons, Parmezaanse kaas en ansjovisfilets
Chickenwings Texas style
Kipvleugeltjes gekruid in een milde saus
Chili con carne met rijst
Bonengerecht met gekruid gehakt en rijst
Pollo Picante
Tortilla wraps met een vulling van groenten, koriander en pikante kip gegratineerd met kaas
Vegetarische wrap Vegetarisch
Tortilla wraps gevuld met gekruid quorn, groenten en kaas
Mexicaanse groenteschotel Vegetarisch
Courgette, artisjok, kidneybonen, venkel, bleekselderij, diverse kruiden gegratineerd met kaas
Jambalaya
Rijst met kip, ham en garnalen
Geserveerd met guacamole, nacho chips, en salsa picante
Incl.; Buffettafel met rok, borden, bestek, servetten, chafing-dishes + pastabranders, gepresenteerd. De materialen kunnen vuil / veegschoon, retour in de kratten.
Prijs p.p.
20 – 75 € 23,62 excl. / € 25,75 incl.
76 – 125 € 22,71 excl. / € 24,75 incl.
126 – > € 21,79 excl. / € 23,75 incl.
Tapas
Tomates Rellenos Vegetarisch
Gevulde tomaten,
Brochetas de alcachofas con tomate y limoen Vegetarisch
Spiesjes van artisjokharten, tomaat en limoen
Tortilla Espanola Vegetarisch
Spaanse omelet
Tostadas de Pescado
Toast met gerookte vis en knoflook
Brochetas de langoustines e chorizo
Spiesjes van garnalen en chorizo worst
Albondigas ½ schaal vlees / ½ schaal Vegetarisch
Gehaktballetjes in een tomatensalsa
Pollo al Ajillo
Kippenvleugels met een knoflookmarinade
Paella ½ schaal Vegetarisch
Spaanse gele rijst met diverse vissoorten
Melon au jambon de Serrano
Spaanse gerookte ham met meloen
Geserveerd met verschillende breekbroden, ciabatta, tapenade, olijven, aioli en salsa verde
Incl.; Buffettafel met rok, borden, bestek, servetten, chafing-dishes + pastabranders, gepresenteerd. De materialen kunnen vuil / veegschoon, retour in de kratten.
Prijs p.p.
20 – 75 € 23,62 excl. / € 25,75 incl.
76 – 125 € 22,71 excl. / € 24,75 incl.
126 – > € 21,79 excl. / € 23,75 incl.
Grieks buffet
Pilafi
Griekse tomatenrijst salade, met o.a. gerookte kip, komkommer, oregano, olijfolie en Griekse yoghurt
Prasini salata epoxis Vegetarisch
Traditionele Griekse groene salade met tomaten, komkommer, paprika, fetakaas, olijven en uien
Tzatziki
Griekse yoghurtdip met komkommer en knoflook
Gyros
Geroosterde varkensreepjes van het spit
Griekse omelet Vegetarisch
Omelet met cherry tomaat. Feta, groene olijf, bosui en rode ui.
Keftedakia
Griekse gehaktballetjes
Kokkinisto
Gestoofd rundvlees gemarineerd in rode wijn met verse kruiden
Moussaka
Griekse ovenschotel met gehakt, aardappel, aubergines en bechamelsaus
Groekse Pasta Vegetarisch
Groene pasta, met broccoli, paprika, courgette, aubergine, tomatensaus op basis verse knoflook en mediterrane kruiden.
Melitsanes Imam Vegetarisch
Ovenschotel van aubergines, aardappel en tomaat en gegratineerd met feta
Diversen buitenlandse broden uit de Mediterrane
Tzatziki & Ktipti; (Griekse yoghurtdip met komkommer en knoflook & geroosterde paprikadip met fetakaas)
Incl.; Buffettafel met rok, borden, bestek, servetten, chafing-dishes + pastabranders, gepresenteerd. De materialen kunnen vuil / veegschoon, retour in de kratten.
Prijs p.p.
20 – 75 € 23,62 excl. / € 25,75 incl.
76 – 125 € 22,71 excl. / € 24,75 incl.
126 – > € 21,79 excl. / € 23,75 incl.
Landen buffet
T/M 75 pers. 4 landen, > 75 pers. 5 landen
Brazilië
Warm varkensvlees geserveerd met kleine broodjes
Rundergehaktballetje, in tomatensaus
Vers fruit
Mediteraans
Quiche (vegetarisch).
Warme pasta met courgette, pijnboompitten, mozzarella, tomaat (vegetarisch)
Indonesië en Saoedi Arabië
Kapsa salade; Gerookte kip, rijst, groenten en vruchten
Kip saté in pindasaus
Atjar/ Krupuk
USA
Mini Hamburgers, uienringen, tomaat, sla, en sausen.
Hot dog, zuurkool ui augurk en sausen
Nederland
Boerenkool met worst
Hollandse haring met witte puntjes en uitjes.
Maleisië en India
Kip curry masala
Rijst
Italië
Lasagne bolognaise
Tortellini salade met broccoli, basilicum room mayonaise
Griekenland
Moussaka
Griekse pastasalade
Diverse buitenlandse broden.
Incl.; Buffettafel met rok, borden, bestek, servetten, chafing-dishes + pastabranders, gepresenteerd. De materialen kunnen vuil / veegschoon, retour in de kratten.
Prijs p.p.
20 – 75 € 25,45 excl. / € 27,75 incl.
76 – 125 € 24,54 excl. / € 26,75 incl.
126 – > € 23,62 excl. / € 25,75 incl.
Wat voor feest u ook wilt organiseren, wij zorgen dat alles er is.
